Rodaballo asado con mantequilla de cítricos, tosta de patata y salsa de ajillo.
Rulo de calamar con crema de plátano y naranja, hoja de tomate, gambón y tomillo.
Crema de bacalao con su lomo confitado y estofado de txangurro.
Corvina con jugo de hongos, migas de ibérico y nueces.- Pescado de Lonja